Las cortadoras automáticas de la serie NEXUS, cortan carne con o sin hueso, fresca, congelada, embutidos, productos ahumados, pescado y queso en trozos o láminas, dependiendo del espesor a alta velocidad. El grosor de las trozos o láminas se puede variar entre 2 y 45mm, incluso durante el proceso. Gracias a la forma especial de la cuchilla los trozos se cortan con gran precisión, sin astillar el hueso y reduciendo al mínimo las mermas. Las cortadoras NEXUS están construidas en acero inoxidable AISI 304, inatacable por las bacterias, equipadas con sistemas de seguridad que cumplen todas las normas “CE” europeas.